人类优佳保健蔬菜之一,您知道吗?

2017-09-20  来自: 泉州市鲤城区西月果蔬有限公司 浏览次数:242

20世纪初引入我国,一般种植于南方地区,被称为“植物黄金”,也被誉为人类优佳保健蔬菜之一——秋葵,功效真的超乎我们的想象!

秋葵的神奇功效和它的营养价值密不可分。研究表明,秋葵含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,每100克秋葵含有VA52毫克,胡萝卜素310毫克,VE1.03毫克,VC4毫克,钙45毫克,磷65毫克,钾95毫克,锌0.23毫克,硒0.51微克,膳食纤维3.9克。
1、保护眼睛
秋葵中含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力,可防止白内障的产生。
2、美容养颜
秋葵中含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
3、预防贫血又补钙
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。此外,秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

4、保护肝脏、健胃整肠
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
5、降糖降胆固醇
秋葵里面有黏黏的汁液,其中含有果胶是可溶性膳食纤维,它能够延长食物在胃肠内停留的时间,降低葡萄糖的吸收速度,使餐后血糖指数不会快速升高,从而有利于糖尿病人控制血糖,这就是秋葵“降糖高手”的由来。另外,可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,从而降低胆固醇含量。

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